La crema de pollo tiene ese encanto que resuelve cualquier comida sin complicarte la vida. Queda suave, reconfortante y con una textura tan cremosa que siempre da ganas de repetir.
Lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos y en poco tiempo, así que es perfecta para un almuerzo práctico o una cena casera deliciosa. Además, combina muy bien con arroz, pan o puré.
Si te gusta cocinar recetas rendidoras y sabrosas, esta versión te va a encantar desde la primera cucharada.
Ingredientes para crema de pollo súper cremosa:
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 tomate picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 taza de maíz dulce escurrido
- 1 taza de arvejas escurridas
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
Esta receta requiere 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, para un total de 40 minutos. Rinde 6 porciones y los utensilios principales son una sartén grande, una olla pequeña, una cuchara de madera y una espátula.
Modo de Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente. Luego agrega el ajo y cocina solo unos segundos más, sin dejar que se queme.
- Incorpora el pollo desmenuzado, el tomate, la sal, la pimienta negra y el pimentón dulce. Mezcla bien y cocina por unos minutos para que el pollo absorba todos los sabores.
- Añade el maíz y las arvejas escurridas. Revuelve con cuidado para que se distribuyan de manera pareja en toda la preparación.
- En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo. Agrega la harina de trigo y mezcla durante un minuto para formar una base espesa.
- Vierte la leche poco a poco mientras revuelves sin parar para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla empiece a espesar ligeramente.
- Agrega la salsa de tomate, la crema de leche y la mezcla espesa de harina a la sartén con el pollo. Cocina a fuego bajo, removiendo, hasta lograr una crema homogénea y bien cremosa.
- Incorpora el queso rallado y el perejil picado. Mezcla hasta que el queso se funda y sirve enseguida, bien caliente.
Información Adicional de la Receta:
- Calorías: 285 kcal por porción
- Tipo de cocina: Brasileña
- Palabras clave: crema de pollo, receta cremosa, comida fácil, almuerzo rápido, pollo con crema
- Tiempo de preparación: 15 minutos de preparación + 25 minutos de cocción
- Rendimiento: 6 porciones
Conclusión:
Esta crema de pollo súper cremosa es de esas recetas que salvan el día con sabor, practicidad y una textura irresistible. Queda perfecta para compartir en familia y acompañar con lo que más te guste.
Si la preparas, cuéntame en los comentarios cómo te quedó y con qué la serviste. También puedes guardarla para hacerla otra vez cuando necesites una comida fácil y deliciosa.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pollo crudo en esta crema de pollo?
Sí, pero debes cocinarlo primero hasta que esté completamente listo antes de desmenuzarlo. Así asegurarás una textura suave y un sabor más equilibrado en la receta.
¿Qué puedo usar si no tengo crema de leche?
Si no tienes crema de leche, puedes sustituirla por más leche con un poco de mantequilla o por una crema vegetal. La textura será menos espesa, pero seguirá quedando cremosa.
¿Con qué acompañar la crema de pollo?
Esta receta combina muy bien con arroz blanco, pan tostado, puré de papas o incluso pasta. Es una opción rendidora y deliciosa para almuerzo o cena.
¿Puedo preparar la crema de pollo con anticipación?
Sí, puedes hacerla antes y guardarla en refrigeración. Al recalentarla, añade un poco de leche si quedó muy espesa y remueve a fuego bajo para recuperar su cremosidad.
¿La crema de pollo se puede congelar?
Se puede congelar, aunque la textura de la crema y la leche puede cambiar un poco al descongelar. Para mejores resultados, consúmela fresca o refrigérala por pocos días.
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